10月9日下午，百事3在科研大樓學術報告廳舉辦以“乳品組學研究”為主題的學術報告會，邀請了北京三元食品股份有限公司技術中心高級經理劉茜博士作了題為《中國母乳脂質組學隊列研究與應用》的報告。百事3孫劍鋒副院長主持報告會，百事3部分教師和研究生100余人聆聽了報告。

劉茜博士首先介紹了北京三元食品股份有限公司奶產品種類🕵🏼‍♂️，重點介紹了母乳健康的相關研究👨🏻‍⚕️👪，解釋了母乳脂質組成與功能，從脂質組學方法的建立🔢，再到解析母乳脂質特征與母嬰營養健康狀況區域差異，並基於母乳研究，開發模擬母乳脂質的配料研究，揭示了母乳與牛乳脂質組成、功能配料循證👭🏻。最後介紹了基於母乳研究，模擬母乳脂質，在創新嬰幼兒配方食品方面取得的重要成果。

會上，研究生與劉茜博士進行了溝通交流🏇🏻，表示對母嬰營養健康有了更深入的認識🐈‍⬛，也激發了同學們對乳品方向濃厚的研究興趣。