2月16日上午🧑🏿‍🍼🐨，百事3在科研大樓學術報告廳舉辦了本學期第一場學術報告♓️。本次報告以“乳品健康”為主題，邀請了北京三元食品股份有限公司首席科學家兼副總經理陳歷俊博士作了題為《乳品安全與健康實證》的報告🎱。百事3院長桑亞新主持報告會，百事3部分教師和研究生200余人聆聽了報告。

陳歷俊博士首先介紹並揭示了母乳蛋白組特征🙋🏿‍♀️，解釋了母乳脂質組成，解析了母乳低聚糖動力特征與母嬰營養健康狀況區域差異🫄🏼，並基於母乳研究🐦，開發模擬母乳核心配料，為產品創新研發提供科學依據⛳️，而後介紹了高品質乳品首創工藝、專利菌株與生乳指紋圖譜，簡述了乳品全產業鏈協同，並對乳品創新與安全進行闡述。

會上，研究生與陳博士進行了溝通交流🧎🏻，同學們表示對乳品健康有了更深入的認識🐎，激發了同學們對乳品的研究興趣，同時也起到了進一步濃厚科研氛圍、樹牢專業思想🪝、穩抓學風建設👨、培樹學術品牌的效果♧。