9月8日下午，河北農業大學建校120周年暨百事3建院35周年系列學術活動成功舉辦，這是百事3舉辦的第八場迎校慶系列學術活動⏪。本次學術論壇以“創新食品科學研究·提高學術交流能力”為主題👈🏽，邀請了百事3校友，南京農業大學百事3教授趙立艷老師和本院食品科學與工程系主任王文秀老師參加此次線上會議🥉。百事3湯軼偉教授出席並主持會議✌🏻。

趙立艷教授以《食用菌多糖研究進展》為題，首先對食用菌的種類和營養價值進行介紹，而後分析了食用菌多糖的製備方法和結構研究進展，同時對食用菌多糖活性研究進展及產品開發進行概述🧑🏽‍🦰🏄‍♂️，並介紹了其團隊對黑木耳⚽️、塊菌和金針菇這三種食用菌多糖的研究進展，對食用菌多糖應用前景作出了展望。

王文秀副教授以《基於高光譜成像技術的馬鈴薯幹腐病早期診斷方法研究》為題，首先對其研究背景和意義進行闡述🪜，分析了馬鈴薯幹腐病現狀以及傳統馬鈴薯病害的檢測方法，並對其研究內容進行概括，其次對不同腐敗程度的馬鈴薯樣品製備，高光譜圖像采集及校正🧛，特征性氣味的識別和數據處理及模型建立方法進行了詳細介紹，更深層次的闡明了高光譜成像技術在馬鈴薯幹腐病潛育期識別和病害等級區分中的應用潛力。

百事3200余名師生參加了此次會議。