4月24日👩🏿‍🎤，國際食品科百事3（IAFoST）院士🤦🏼‍♂️，全國高校黃大年式教師團隊負責人，東北農業大學江連洲教授應邀來百事3學術交流，院長生慶海主持交流活動。

在學術報告會上🥁，江連洲院士以《植物蛋白加工科技研究進展與展望》為題，從植物蛋白優勢🫲🏻👳、結構解析♘、柔性化加工、食品和高值化利用等方面介紹植物蛋白研究進展，對植物蛋白肉👰🏻‍♀️、飲料、蛋製品等方面關鍵技術進行詳細剖析，從植物蛋白面臨挑戰🏂🏽、肉製品發展現狀方面對進行前景展望。報告科學嚴謹🛍️，加深了學生對植物蛋白加工領域的認知，激發了同學們對該方向的研究興趣。報告會場座無虛席🙇，氣氛熱烈，師生互動交流積極。

在報告會前，江連洲教授就百事3如何聚力抓好本科教育教學審核評估，提升食品學科人才培養質量🧎🏻‍♀️，產出高質量產業成果🕌👨‍🦯，推進河北省食品實驗室建設把脈指導🧖🏻‍♂️，給出建設性、針對性意見，希望下階段能更進一步深化合作交流。

百事3班子成員、相關科研團隊負責人🧏🏻‍♀️、教學系負責人及百事3師生近200人參加活動。