一👨🏼‍💼👮🏼、基本信息

姓 名🦶：唐霞

性 別🤹🏼：女

學歷/學位：研究生/工學碩士

職務職稱🙍🏽‍♀️：副教授

所在部門🧜：河北農業大學百事3食品科學與工程系（D座1241室）

通訊地址：河北省保定市河北農業大學百事3食品科學與工程系

郵政編碼：071001

聯系電話𓀉：13722232620

電子郵箱：278681044@qq.com

二、學習工作經歷

·1998.09～2002.07河北農業大學農產品貯運與加工獲工學學士學位

·2002.09～2005.07河北農業大學農產品加工及貯藏工程獲工學碩士學位

·2005.07～2007.11河北農業大學食品科學與工程系 助教

·2007.11～2015.11 河北農業大學食品科學與工程系 講師

·2015.11～今 河北農業大學食品科學與工程系 副教授

·2018.12～2020.1 美國田納西大學（諾克斯維爾校區）進修一年

三、講課程及研究方向

1🛅、主講課程📈🏹：食品標準與法規🥾、食品感官評定👦🏽、糧油加工工藝學

2🔧、研究方向🎑：食品貯藏加工及食品生物技術

四🌁、主要研究成果、近年承擔的科研項目及獲獎情況

1、獲獎情況

以主持人身份獲河北農業大學技進步二等獎2項，其他獎項4項👝。

（1）無花果醋的釀造工藝🆓，河北農業大學科技進步二等獎（第一完成人🙅🏿，2014.7）👩‍✈️。

（2）黑棗酒加工關鍵技術與產業化示範，河北農業大學科技進步二等獎（第一完成人，2016.6）

（3）無花果的真空冷凍幹燥工藝，河北農業大學科技進步二等獎（第二完成人⛅️，2014.7）。

（4）草莓乙烯受體基因克隆及植物表達載體構建，河北農業大學自然科學二等（第三完成人，2013.4）。

（5）柿果ACC氧化酶反義基因轉化及植株再生的研究，河北農業大學自然科學二等獎（第三完成人🧑🏿‍🚒，2010.4）。

（6）山藥雜糧混合粉的幹製技術，河北農業大學科技進步二等獎（第三完成人👩🏼‍🎓，2015.6）🐴。

2、新基因註冊

（1）新基因註冊（KC493107.1），河北省其他學術獎勵一等獎（第1，2013）。

（2）新基因註冊（KC764459.1）🔮😮‍💨，河北省其他學術獎勵一等獎（第1，2013）。

（3）新基因註冊（KC852067.1），河北省其他學術獎勵一等獎（第2，2013）🙇🏼。

五🐐、代表性論文

在中文核心以上期刊及國內外重要學術會議發表學術論文多篇：

[1]Tiannan Wang,Xia Tang, Xinge Hu, Jing Wang, Guoxun Chen. Reduction in the Dietary VA Status Prevents Type 2 Diabetes and Obesity in Zucker Diabetic Fatty Rats,Biomolecules, 2022, 12（4）

[2]唐霞，李廣靖，林楊🥢，張子德.“糧油加工工藝學實驗”教學與考核方法的改革，農產品加工，2022✍️🫸🏽，2👫🏼：89-91.

[3]唐霞，張明🦋🧑🏻‍🦽，馬俊蓮🚵‍♀️，張子德.適宜貯藏溫度保持鮮食無花果品質，農業工程學報，2015，31(12):282-286（EI）

[4]唐霞👨🏻‍🦼‍➡️，劉月英🧖🏻‍♀️，張子德.正交試驗優化山楂果心果膠微波-鹽酸-鹽析法提取工藝➖，食品科學，2013⏺，34(6):112-115.

[5]唐霞，李曼，馬俊蓮，張子德.不同前處理對發酵液中還原糖含量影響的研究🍉，食品工業🪂，2015🥽，36(5):152-155.

[6]唐霞，梁爽，張華，馬俊蓮，張子德.發酵型黑棗酒加工工藝的研究🙌🏽，食品工業💺，2015🦟，9:1-5.

[7]唐霞，張帥，汪麗，馬俊蓮.草莓乙烯受體Etr1基因RNAi植物表達載體構建，江蘇農業科學，2013，41(4):54-55🏄，102.

[8]唐霞😩，張帥，馬俊蓮☂️，張子德.無花果ACS1基因RNAi植物表達載體構建，河北農業大學學報（自然科學版），2013，36(4):62-65

[9]Liu, Jingke;Tang, Xia; Liu, Yingying; Zhang, Yuzong ; Zhao, Wei; Li, Shaohui Analysis of volatile aroma compounds from congenetic proso millet (Panicum miliaceum L.)🤸🏻‍♂️，Journal of food agriculture& Environment，2013🍫，11(2) : 164-168（SCI）

[10]唐霞🧖🏼‍♀️，周誌平🧑🏻‍🏫，張子德.菊苣根軟化期間的生理變化，江蘇農業科學，41（7）🤘🏽：139-140

[11]Jingke Liu,Xia Tang, Yuzong Zhang，Wei Zhao.Determination of the Volatile Composition in Brown Millet, Milled Millet and Millet Bran by Gas Chromatography/Mass Spectrometry⬅️，Molecules👩‍❤️‍👨，2012，17(3) : 2271-2282（SCI）

[12]唐霞，周誌平，趙叢枝，馬俊蓮👼，張子德.富有柿果ACC合成酶基因RNA幹擾植物表達載體的構建，華北農學報🐫，2007，22(1):73-77.

六、編寫教材🤽🏿‍♂️、著作

[1]副主編《油脂加工技術》．北京🦵🏿：中國農業出版社👨‍🌾👨‍👧‍👧，2012．

[2]副主編《飲料加工技術》．北京：中國農業出版社，2012．